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柠香脆莲藕的做法步骤

1.莲藕去皮切薄片，放入清水中浸泡，青红椒切小粒。

2.取一个小碗，加入一勺柠檬汁。

3.加入两勺白糖。

4.加入少许盐。

5.加入鸡精搅拌均匀备用。

6.炒锅倒油爆香葱姜末。

7.加入莲藕翻炒。

8.把调好的料汁倒入。

9.加一点清水翻炒3分钟，

10.把青红椒粒倒入炒匀。

11.最后加一点水淀粉翻炒均匀即好。

小窍门&温馨提示

1.莲藕浸泡的时候可在清水中加入几滴白醋，防止莲藕变黑，也可增加藕的脆爽口感。



2.调料汁可自己调节口味，如没有柠檬汁可用白醋替代。